快手酸辣鸡爪🍋🌶️

作者： 128269

看剧必备美食！！太懒了所以没有做无骨的，吃起来应该会更爽！

用料

• 鸡爪 一斤
• 姜 两片
• 料酒 两勺
• 大蒜 一整个
• 小米椒 十个
• 青辣椒 两只
• 香菜 三根
• 柠檬 一个
• 生抽 八勺
• 盐 半勺
• 香醋 六勺
• 白糖 半勺
• 蚝油 一勺
• 芝麻香油 两勺

快手酸辣鸡爪🍋🌶️的做法步骤

步骤 1

材料全家福

步骤 2

鸡爪一分三，清理掉指甲

步骤 3

加水盖过鸡爪，放入姜片，料酒去腥，水烧开后再煮8分钟

步骤 4

柠檬用盐洗干净，切片去籽

步骤 5

煮好的鸡爪过凉水冲洗干净

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步骤 6

步骤 6

放入冰水中浸泡半小时

步骤 7

蒜跟小米椒搅碎这样味道会更浓

步骤 8

加入青辣椒

步骤 9

香菜切碎

步骤 10

用吃饭的汤勺，8勺生抽，6勺香醋，1勺蚝油，2勺芝麻香油，半勺盐，半勺糖，两勺水，再挤点柠檬汁，全部搅拌均匀

步骤 11

把鸡爪跟酱料放一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时以上，放过夜会更入味

步骤 12

能从鸡爪的颜色看出来腌制入味没有，开动啦🍴

快手酸辣鸡爪🍋🌶️的小贴士

鸡爪煮熟后一定要用冰水泡，这样口感会比较爽口，肉不会烂 柠檬籽记得去掉，不然泡出来会苦 腌制过夜味道会更好哦

菜谱创建时间：2020-10-31 18:55:08