粒粒年糕油焖虾

作者： 阿云要好好吃饭鸭

茄香浓郁的油焖大虾加糯糯的年糕粒，这个组合是不是光听着就觉得好吃呀！ 要做好油焖大虾，除了虾的品质要好以外，油品的质量也至关重要了！因为这道菜对油的色泽香味要求都很高，同时使用量和摄入量也大，所以作为营养师，在选择油的时候自然也会更加注重油的营养价值。 今天选用的是金龙鱼稻谷鲜生调和油，以稻米油、花生油为主的5种油品按黄金比例调和，使膳食营养摄入更均衡！非但可以补充稻谷营养，还伴有浓郁花生香气，用来炸虾也是再合适不过~连平时不太爱油焖菜的家属也夸这款油特别香，值得一试哦~

用料

• 金龙鱼稻谷鲜生调和油 50克
• 黑虎虾 300克
• 年糕 150克
• 大葱葱白丝 适量
• 姜丝 适量
• 生抽 1大勺
• 料酒 1大勺
• 番茄酱 3大勺
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

粒粒年糕油焖虾的做法步骤

步骤 1

准备所有食材；

步骤 2

黑虎虾去虾枪虾线，开背；

步骤 3

加入料酒腌制片刻；

步骤 4

年糕条切成1厘米左右的小圆粒；

步骤 5

锅内倒入50克金龙鱼稻谷鲜生调和油，倒油的时候整个厨房就已经花生味浓香四溢了；

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步骤 6

步骤 6

煎虾至两面都变色；

步骤 7

夹出虾，放入葱姜丝，小火煸香；

步骤 8

然后加入番茄酱煸炒；

步骤 9

倒入虾，翻炒裹酱汁；

步骤 10

再加入生抽，糖，盐调味；

步骤 11

加入年糕粒；

步骤 12

再倒入少许热水，加盖闷5-8分钟；

步骤 13

打开盖子翻拌收汁即可装盘；

步骤 14

再点缀少许葱花，享用吧~

菜谱创建时间：2020-10-31 15:52:25