操作简单且酥到掉渣的桃酥

作者： 胖丫-8

这个菜谱大家可以自由发挥，下面的是基础食材，你们可以根据自己的口味适当添加其他食材，例如咸蛋黄，可以撒杏仁片，或者放腰果，瓜子仁等等都是可以的！

用料

• 猪油 130克
• 细砂糖 85克
• 鸡蛋黄 2个
• 食盐 1小撮
• 低筋面粉 170克
• 玉米淀粉 30克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克

操作简单且酥到掉渣的桃酥的做法步骤

步骤 1

油、糖、盐、蛋黄放到一个干净的盆里搅拌搅拌。

步骤 2

所有的粉类称好倒在一个干净盆里，搅拌搅拌。

步骤 3

把搅拌好的粉过筛到蛋黄糊里，用刮刀翻拌成团。

步骤 4

每个面团大概30克左右。

步骤 5

搓成团，按扁，刷蛋液，撒芝麻。

步骤 6

烤箱提前预热一下，大概5-10分钟左右，上下火180℃，烤箱中层15-18分钟。

步骤 7

成功出炉，大家有没有发现有一个颜色特别淡呢，因为其他8个我里面放了咸蛋黄，吖米吖米💋

操作简单且酥到掉渣的桃酥的小贴士

大家根据自己的烤箱适当调整时间，最后几分钟我是一只盯着烤箱的，观察桃酥的颜色，如果喜欢松脆的那么时间长一点，颜色稍微深点，但不要烤糊了，如果像我喜欢松软的就早点出炉，颜色偏淡。 不管深色淡色都是酥到掉渣，入口即化！

菜谱创建时间：2020-10-31 14:12:25