8寸戚风

作者： hohohohi

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 55克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 60-70克
• 牛奶 75克

8寸戚风的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄

步骤 2

蛋黄里加入玉米油和牛奶和10g细砂糖搅匀，再筛入（或者不筛直接倒）低筋面粉，拌至无颗粒。

步骤 3

打发蛋白，150°预热烤箱。

步骤 4

取三分之一蛋白与蛋黄混合液拌匀，检查剩下的蛋白，可能需要补打几圈。加入蛋黄混合液拌匀。

步骤 5

将混合物倒入模具，轻震两下入烤箱。中下层，上下火150°烤50分钟最后10分钟看情况是否需要盖锡纸。

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步骤 6

步骤 6

烤好取出震两下，倒扣放凉。

菜谱创建时间：2020-10-30 23:40:18