泡椒柠檬凤爪

作者： 百年阿蝉的肉肉

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用料

• 第一次煮
• 鸡爪 700g
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 第二次煮
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 酱料
• 胡萝卜 1/4根
• 黄瓜 1/4根
• 洋葱 半个
• 柠檬 1个
• 小米椒 10个
• 野山椒 250克
• 二荆条 5个
• 蒜 1个
• 姜 3片
• 香菜 适量
• 生抽 3勺
• 陈醋 4勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 盐水 4勺
• 糖 2勺
• 蜂蜜 1勺

泡椒柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲，对半切开 加入姜片料酒葱头焯水，除去浮沫 水开后煮8分钟

步骤 2

再用一锅新烧开的水，放姜片、葱头、八角，香叶煮8分钟 再放入冰水里，放冰箱冰镇10分钟

步骤 3

冰镇鸡爪的时候，可以准备喜欢的菜 把酱料的所有材料切好 柠檬去籽

步骤 4

所有酱料的材料混合，加入生抽、盐、蚝油、醋、白糖、蜂蜜，盐水，泡菜坛子的盐水很入味，可以多来几勺 不喜欢黑黑的，没有放老抽

步骤 5

冰镇好的鸡爪和酱料一起混合，做个马杀鸡，然后盖上保鲜膜，冰箱冷藏，隔个一个小时翻一翻，更入味

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步骤 6

步骤 6

装罐子，继续放一晚就好啦

步骤 7

今天又做啦 太好吃了😋

泡椒柠檬凤爪的小贴士

www太好吃了 泡椒水多一点辣辣的 只放泡椒水就不用盐了

菜谱创建时间：2020-10-30 20:23:28