准备好所用的材料!还有黄油忘记合影啦!我用的若羌红枣枣小肉厚!奶粉可以自己选择,我用奶粉是做雪花酥牛轧糖的,奶味香醇比市面的奶粉要好吃太多!巴旦木可以选择原味或者咸味的。个人喜欢咸味的这样可以综合下甜度!
首先红枣洗干净,控水晾干,找一根硬一点的吸管,我的是酸奶吸管,给红枣去核,这里有个小技巧。吸管进去不要用蛮力,旋转进去就可以,也可以两头旋转这样很好取枣核不会破坏枣啦!
轻松的去除枣核啦!
准备好的巴旦木果,用小头慢慢塞进红枣肚子里,这里小心点不要撑破红枣哦!
把棉花糖,剪小快点,这样比较好融化!炒出来棉花糖不会硬!
黄油加入不粘锅中。一定要不粘锅,不然你会做到怀疑人生的哦!
中小火融化差不多了!
黄油融化后加入棉花糖,全程小火炒化!
融化的棉花糖加入30克的奶粉!
加入奶粉后顺时针搅拌
搅拌均匀后可以关火啦!
加入夹巴旦木果的红枣!
将棉花糖包裹住红枣!
包裹均匀,冷却一下,这个时间正好可以带上一付硅胶手套啦!把红枣要快速分离开,在手上团圆后放入准备好的奶粉滚一圈。这样就不粘连了哦!
做好的样子!圆圆的白胖的,十分可爱
切开个看看,十分有内敛呢!
颜值担当
为了方便携带,都装入小袋子,方便卫生好携带!
还可以可爱的小礼品袋子,装一些送朋友!好吃有面子!
这个奶枣十分简单全程1小时搞定!
棉花糖不要吵久了。要不然会太硬了。 在分离枣的时候要快点,要不然会不好分离,把枣拉坏的哦,奶粉一定裹一层防止粘连的哦!哪里不明白可以给我评论哦!