不开裂很好卷的蛋糕卷

作者： 欣怡的厨房日记

用料

• 鸡蛋 5个250克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 60克
• 玉米油 30克
• 水 30克

不开裂很好卷的蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

小美主锅和蝴蝶棒锅盖无油无水，打进鸡蛋，加进糖，13分钟40度速度4打发。这个时候预热烤箱上火180度下火210度，最底层用烤盘装一盘水。

步骤 2

蛋打好后加进过筛的低筋面粉，油和水，用刮刀棒把粉弄到蛋糊里，7秒速度3拌匀，倒进铺了油纸的烤盘中，轻震一下放进烤箱烤20分钟

步骤 3

烤好后拿掉烤盘，把蛋糕连油纸放在烤网上晾凉，凉后反面卷起来即可

菜谱创建时间：2020-10-30 11:11:54