牛油果紫薯糕

作者： 黄妈家宝宝辅食

对牛油果最大的误解应该就是他的口味了，有人说像吃蜡烛一样，而且还是软趴趴的蜡烛 作为牛油果的脑残粉，我想说，明明是他们不会做啊！选对做法很好吃的好吗？ 今天我就把牛油果和米粉搅拌在一起，里面放上紫薯泥做成夹心，做好的蒸糕咬上一口，糯糯的~甜甜的~很是美味！！

用料

• 紫薯 20克
• 米粉 25克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 牛油果 半个（约50克）

牛油果紫薯糕的做法步骤

步骤 1

紫薯切小块。

步骤 2

冷水上蒸锅，电陶炉开大火蒸20分钟。

步骤 3

蒸熟的紫薯用研磨碗碾压成泥。

步骤 4

搓成15克一个的小剂子，备用。

步骤 5

牛油果碾压成泥。

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步骤 6

步骤 6

牛油果泥中倒入米粉和鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 7

取适量搅拌好的牛油果泥铺在模具底部，然后将搓好的紫薯剂子放在正中间，再用勺子舀入拌好的牛油果泥，整平表面。

步骤 8

蒸糕冷水上蒸锅，再盖上一个碗。

步骤 9

电陶炉开大火蒸20分钟。

步骤 10

蒸好后冷却脱模，切成4等分。

步骤 11

开吃啦！软嫩的外层，清甜的夹心，配在一起超完美~哪怕是平时不爱吃牛油果的宝宝一定也能接受，快做一份试试吧~

牛油果紫薯糕的小贴士

●建议妈妈们买熟一点的牛油果来做。 ●碾压好的紫薯泥要是觉得太干，可以倒入点配方奶搅拌下再搓圆。 ●蒸的时候一定要在上面盖一个有深度一点的小碗或深碟，不然蒸好后的蒸糕会很水。 ●不同的米粉吸水性不一样，建议宝妈们不要用吸水性太强的米粉制作。

菜谱创建时间：2020-10-29 10:23:46