鸡胸肉切成块状，放入调料抓匀腌渍备用。【调料包括：酱油两勺，料酒一勺，油少量，鸡粉一勺，蚝油一勺，生粉两勺，胡椒粉少许。】【腌制时间10分钟，时间充裕可更长】
将胡萝卜和土豆切成块状备用。
烧水放入土豆和胡萝卜，水开转中火小火，煮五分钟左右，捞出备用。
锅中放少许油，放入鸡胸肉翻炒至七八成熟。
放入煮好的土豆和胡萝卜，再清炒几分钟。
拿出百梦多咖喱调料，掰一半备用，如若口味重，可增加用量。
锅中放入少许热开水，放入咖喱块，随着热量，慢慢拌匀。
翻转食物，让鸡肉胡萝卜和土豆都均匀裹上咖喱，再中小火慢慢煮5-10分钟。
无需再添加额外的调料，直接出锅。可自行配饭。
1. 加入土豆和胡萝卜翻炒时，需加入开水，而不是冷水。 2.土豆和胡萝卜需提前开水煮至半熟，否则难以炒熟。