需要制作的其实只有两步 1.石榴榨汁 2.熬石榴糖浆 图片里的淡奶油本来是想做奶盖的,后来觉得麻烦就没用,大家可以无视
剥石榴的窍门: 石榴顶部盖子切掉后,沿着白色的纹路划几刀,再掰开
石榴最好选软籽石榴
石榴籽放搅拌机里榨汁,然后过滤掉渣
取一部分石榴汁(大概2个石榴的量)倒入冰格,放冰箱冻成冰块。
剩余的石榴汁(大概2个石榴的量),熬石榴糖浆。
石榴汁大火煮沸后,加饴纯leafpure零卡糖,糖融化后转小火熬煮。 熬煮过程中不需要频繁搅拌,当石榴汁烧到血红色,能感觉到质地稍微变稠了,关火。 这就是石榴糖浆,放入密封的玻璃罐中冷藏,可以保存两三个月。 石榴糖浆可以做饮品,也可以涂面包吃,用法很多~
接下来就是制作本次万圣节特饮,将冻好的石榴汁冰球放入玻璃杯
杯壁淋上石榴糖浆,“恐怖”的感觉来了,有没有!
然后杯中加满牛奶。 这一步大家可以把牛奶换成其他你喜欢的饮品,比如气泡水,乳酸菌,酸奶,奶茶等等。
最后用喷射奶油和石榴糖浆装饰了一下饮品顶部。(这一步可以省略)
1.装杯步骤 石榴汁冰球→石榴糖浆→牛奶→奶油→石榴糖浆 2.石榴糖浆别熬得太干,不然冷却后会非常硬 3.冰块看个人爱好,冬天了喜欢喝热饮的就省略冰块这一步骤 4.熬石榴糖浆,大概两个石榴的量就够了