万圣节必备的南瓜小饼干

作者： 高燕儿高小姐

万圣节又要到咯～ 今年实在是太懒了，想了好久好久，一看时间才发现离万圣节只剩下三天了！于是马上翻冰箱，找出几个简单的材料，准备做一款超级快手的南瓜小饼干～ 我做的多一点，儿子还说要带去幼儿园和小朋友分享。如果是自己吃的话，份量减半就可以啦。 香喷喷！嘎嘣脆！超快手，超可爱😊 拿去哄小朋友ヽ(○^㉨^)ﾉ♪ treat or trick？ treat～

用料

• 南瓜 100克
• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 200克
• 盐 2克

万圣节必备的南瓜小饼干的做法步骤

步骤 1

隔水蒸南瓜，放旁冷凉。 黄油提前拿出来，室温软化。电动打蛋器稍微打一下，用刮刀整理一下，加入糖粉，再用打蛋器打发至体积稍大，颜色发白。

步骤 2

加入一个鸡蛋，继续打发，打发到粘稠发白。

步骤 3

加入南瓜。 我喜欢带一点南瓜丝丝的纤维，所以没有把南瓜打成南瓜泥。不喜欢南瓜纤维的，先把南瓜放果汁机打成泥再加入，搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉，切拌均匀。 面粉这个东西啊，一定要按自己面团的干湿程度，灵活增减。蒸南瓜的水分含量不同，黄油和鸡蛋的打发程度不同，需要的面粉量就不同。 最好是一边加，一边拌匀。最后面团是软软的油油的，不粘手的程度，就是合适的。

步骤 5

带上手套，把面团抓匀。面团用手一捏，就能轻松捏个洞，这样的面团就可以了。放冰箱冷藏半个小时，降温松弛一下。

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖擀成半厘米厚的面饼

步骤 7

用模具压出来

步骤 8

当当当～可爱的小饼干就印好啦

步骤 9

面团比较软，容易粘的，或者是很难转移到烤盘里的。就提前在烤盘铺好油纸，直接在烤盘里面擀面饼，擀好以后直接压模。

步骤 10

压好模，把旁边多余的面团提起来就好了。 一边印模，一边预热烤箱，上下火165度

步骤 11

满满的一盘小饼干

步骤 12

送进烤箱，上下火165度20分钟

步骤 13

大家根据自己的饼干厚度调整时间。厚的饼干可以适当延长加热时间。 烤好后有一些会变得鼓鼓的，没关系，拿出来冷凉后就会恢复了～

步骤 14

小朋友自己也做了一盘

步骤 15

用巧克力笔或者巧克力酱装饰一下。我用的是巧克力炼奶，用叉子描一下，还挺好看的～

步骤 16

可爱的南瓜饼干就做好啦～

万圣节必备的南瓜小饼干的小贴士

份量稍大，自己吃的话可以减半。还可以做其他造型的饼干哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2020-10-28 16:25:24