1、洗净娃娃菜，金针菇。粉丝提前泡软。沥干水分。摆盘从下到上依次是：娃娃菜—金针菇—粉丝。 2、两头蒜切成蒜末，分成两份，一份3/4，一份1/4。红辣椒切小丁。
3、起锅烧油，油热后小火煸炒3/4蒜末，炒至出香味并且变色后加入红辣椒丁继续翻炒10秒。再加入生抽，蚝油，水的调和汁继续翻炒约20秒后关火，把炒好的酱汁均匀淋在铺好盘的粉丝娃娃菜上。 4、上锅大火蒸十分钟后淋入海鲜酱油，麻油，铺1/4的生蒜末。继续蒸两分钟后出锅即可。