云朵面包

作者： 丫头-psc

吃起来像棉花糖一样，入口即化

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 适量
• 蓝色色素 适量

云朵面包的做法步骤

步骤 1

1：三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，只留蛋清，加几滴柠檬汁打发到起粗泡 2：分三次加入白砂糖（第一次起粗泡的时候加入，第二次起细泡的时候加入，第三次有明显纹路的时候加入）

步骤 2

3：蛋白霜打发到有立起小尖角的时候加入玉米淀粉，搅拌均匀，少量多次加入蓝色色素

步骤 3

4：加入色素搅拌一下（不要全部染成蓝色，留一部分白色做云朵） 烤盘铺上油纸把蛋白霜倒入烤盘，抹成半球形

步骤 4

5：烤箱预热150度烤25分钟

菜谱创建时间：2020-10-27 22:59:39