下午茶必备纸杯蛋糕

作者： -西柚柚-

用料

• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 40克
• 玉米油 28克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 3个

下午茶必备纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料（尽量不要中间在去称重）

步骤 2

玉米油+牛奶搅拌均匀（乳化）

步骤 3

筛入低筋面粉，记得过筛哦

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

鸡蛋蛋清蛋黄分离，容器无油无水

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步骤 6

步骤 6

蛋白打发至弯钩状态（细砂糖分三次加入）

步骤 7

一半蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀后与剩余蛋白搅拌均匀

步骤 8

纸杯7-8分满即可

步骤 9

上下火150度30分钟左右

步骤 10

倒扣晾凉后挤上奶油，摆好造型，一顿美味的下午茶就完成啦

菜谱创建时间：2020-10-27 20:51:19