万物皆可咖喱之咖喱鸡肉饭

作者： 浮云城的蘑菇菌

家里经常有土豆、胡萝卜、洋葱等根茎类蔬菜的存货。如果一个人想不到吃什么，那么这道咖喱鸡肉饭，实在是再友好不过了。简单省时又好吃，还只用洗一个碗～

用料

• 咖喱 1块
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡胸肉 1块
• 姜、蒜、薄荷 适量
• 椰浆 少许
• 盐 少许
• 生抽 适量

万物皆可咖喱之咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉、土豆、胡萝卜切块，姜蒜切小粒

步骤 2

倒底油煸香蒜末姜粒，下鸡胸肉翻炒至变色，下胡萝卜、土豆翻炒，倒少许生抽、盐调味。

步骤 3

加入咖喱一块翻炒均匀，再倒入适量水和椰浆没过食材，小火炖煮。煮至食材入味，土豆松软。关火，放一点薄荷叶点缀提味。

步骤 4

盛起一勺米饭，浸没在咖喱鸡的怀抱里。相信我，5分钟后就可以光盘🍛

菜谱创建时间：2020-10-27 19:31:44