三拼吐司🍞

作者： 妮妮囡囡

用料

• 1、面团材料：
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 水 110克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 15克
• 黄油 15克
• 2、内陷材料：
• 蜜豆 适量
• 火腿片 2片
• 肉松 适量

三拼吐司🍞的做法步骤

步骤 1

将面团材料，除黄油外，所有材料放入主锅，30秒，速度3-6混合均匀，再揉面6分钟（揉面3分钟时放入黄油）

步骤 2

取出面团，等分成三份，搓圆，遮盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

将面团排气擀成长方形，三折后，再擀成长方形，把蜜豆，肉松，火腿片，平铺在面团上，从上至下卷起，收口捏紧

步骤 4

将卷好的面团对半切开，切口朝上竖着放入吐司模，盖好盖子，发酵至9分满

步骤 5

在面包表面刷上蛋液，也可以挤上沙拉酱或者芝士碎，烤箱预热上下火175度，中下层，烘烤28分钟（实际烘烤时间按自家烤箱温度可微微调整）

步骤 6

出炉，振气，脱模，晾凉

步骤 7

撕开组织还不错😌

菜谱创建时间：2020-10-27 09:49:14