胡萝卜洗净，切片。
适量水中加冰糖熬开，放胡萝卜片，少量食用油(我用的是玉米油)，煮几分钟，在冰糖水里泡会儿，时间自己可把握。
把泡好的胡萝卜片摆到烤盘，烤架上(我都铺上了油纸)，上下火180度，中间可以调整成160度，时间要长一点(我没有具体算时间，就是订上一小时，随时打开烤箱看看胡萝卜片烤制的干度，觉得不够干，再加时间继续烤，再把烤架上的全部倒在烤盘上，铺开，烤架上再放新的胡萝卜片，继续加时间烤制……)
这是烤制的时候，拿出来尝了片，有点软，继续烤。
胡萝卜片烤制成图片上的样子，有点像一朵朵小花，就已经很干了，放在嘴里脆脆的，我还是很喜欢吃，儿子说有的硬了。
8根中等大小的胡萝卜，做出来两小瓶胡萝卜干。
每天让孩子当零食嚼几片，还是很不错的。