先制作冷藏发酵面糊,将已过筛的低筋面粉和酵母粉还有细砂糖混拌均匀后,再倒入水和鲜奶搅拌均匀,加盖放冷藏发酵12小时取出,放置30分钟至1个小时,使面糊回复室温。
待冷藏发酵面糊回温后放入鸡蛋和植物油搅拌均匀,再放入糖,盐和已过筛的低筋面粉一起搅拌均匀。
小火热锅,倒入适量面糊,慢煎至气泡翻面,翻面后只要再煎1～2分钟即可。最后按照自己喜好摆盘。