寒冷里的暖暖手抓羊排

作者： SunshineCC

寒冷季节里需要一碗羊肉的温度。简简单单煮一锅清香四溢的手抓羊排，每一口都是满满肉香混合滑腻油脂，瞬间治愈了阴霾和寒冷的所有伤害。

用料

• 羊排 2斤
• 姜 3片
• 花椒 20粒
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 盐 少许
• 大葱 半根

寒冷里的暖暖手抓羊排的做法步骤

步骤 1

羊排用冷水浸泡2个小时，泡出血水和腥膻。

步骤 2

洗好羊排冷水下锅，煮开，用吸油纸吸去浮沫。放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶，与羊排一起继续煮开。盖盖，关小火煮一个小时加盐，继续煮30分钟，具体时间看是否喜欢软烂口感。

步骤 3

捞出煮好的羊排摆盘，搭配一个干辣椒蘸料碟。即可大快朵颐的手抓吃起来！

菜谱创建时间：2020-10-26 16:28:51