先秀一下今年森林野餐时候亲自捡到的松茸，毕竟太难了
这次捡到松茸的秘密森林
松茸洗净，切片1-2毫米，手撕成条也行，厚度尽量均匀，不然炸的时候太薄的容易糊，有时间的话最好在太阳下面晾晒半天减少一些水份，这样炸起来比较省时间，当然，赶时间的话不晒直接炸也行。
锅里把菜籽油烧热，放入松茸片，中火油炸。刚开始菌子会出很多水，时不时搅拌一下就可以了，防止底部的粘在锅底糊了。油要比炒菜多一些，别舍不得哈，油多一些的话成品可以保存更长的时间，而且以后煮面或者拌凉菜放点这个油都是点睛哦
接下来开始准备配料，这步没有拍图。把辣椒干剪成小段，大蒜切片，花椒芝麻备好。这次我是把大蒜和松茸分开炸的，更容易操作。另起一锅油把大蒜都炸脆（打算在两周内吃完的也可以把蒜炸湿软些，脆的话保存时间更长），开始泛黄就可以捞出来了，大蒜容易糊，千万别等很黄了再捞，不然蒜会发苦的
菌子炸到边缘开始焦脆就可以把干辣椒段下锅一起炸了。重点来了：1、短期储存版：如果制作的量少，且打算短期吃完的 就可以炸得软一些，最后下入花椒和芝麻炸一分钟就关火了，撒入盐，把炸好的大蒜连油一起拌匀装入容器。2、长期储存版：（我们本地一般都炸很多，吃到来年）制作量多的话最好多炸一会儿，尽量把菌子水汽炸干再关火拌入炸好的蒜片，撒盐拌匀，连油一起装入容器。这个下馒头下饭配面条等等都是白搭哦。