超简单 红枣核桃糕

作者： 陈小四diy美食

寒冷的冬天马上就要到来了，今天我们来做养胃健脾，美容养颜，老少皆宜的红枣核桃糕。 家里有宴客时，也可以做冷盘哦。想尝试一下的小伙伴，赶紧行动吧！

用料

• 核桃仁 160克
• 去核红枣 200克
• 麦芽糖 150克
• 黄油 25克
• 红薯淀粉 20克
• 水 40克(调水淀粉用)

超简单 红枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料： 核桃剥仁，大概需要160g的核桃仁，没那么严谨，多一点少一点无所谓。 红枣去核，大概需要200g的红枣，备用 淀粉加入40g水，搅拌均匀，备用

步骤 2

核桃仁炒熟： 开小火，平底锅内倒入剥好的核桃仁，小火慢炒，炒至核桃仁的香味出来后，关火晾凉。 会有一些核桃衣脱落的，最好是筛一下

步骤 3

榨红枣泥： 去核红枣倒入破壁机，加入300ml左右的水（水酌情加，能搅拌的动就行），红枣泥越碎越好。

步骤 4

将枣泥和麦芽糖倒入不粘锅内，小火加热，直至麦芽糖融化； 倒入搅拌均匀的水淀粉，用勺子搅拌； 加入25g黄油（可用等量食用油替代）

步骤 5

不停搅拌，枣泥内的水分会越来越少，大概搅拌20分钟后，会变成一个枣泥团子。

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步骤 6

步骤 6

此时，加入炒熟的核桃仁，翻拌均匀，成团。

步骤 7

将团子从锅内移入准备好的油纸上，压实成一个长方形的模样。 放入冰箱冷藏

步骤 8

冷却后，拿出切块

步骤 9

成品

步骤 10

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菜谱创建时间：2020-10-26 15:50:27