桃子酱.蜜桃酱

作者： ou泳x

糖量按桃子的甜度调整。我买的桃子不太甜。你的桃子甜就少放点糖。 一般甜的桃子我都直接吃了。不甜的便宜，用来熬酱。

用料

• 桃子果肉 1200克
• 糖 500克
• 柠檬 1个

桃子酱.蜜桃酱的做法步骤

步骤 1

桃子尽量选果肉红的

步骤 2

桃子用盐搓洗干净，削皮。 桃子皮留起来，到时候放进锅里煮，成品颜色更好看。

步骤 3

切成丁，加糖腌制两个小时 可以提前一天晚上做，放冰箱冷藏腌制隔夜

步骤 4

腌出汁就可以煮了

步骤 5

🌟桃子皮放锅里，加一点点水，稍微煮一下，煮出颜色就可以把桃子皮捞出来。 🌟水不需要多，这一步目的是取桃子皮的颜色，水加多了后面熬的时间就更长了

步骤 6

把腌制好的桃子肉连汁全部倒进刚刚煮桃子皮的锅里。一个柠檬汁挤进去。

步骤 7

中火熬煮，中途要搅拌。 （这是另一次熬的图片，这次熬的量不多）

步骤 8

熬至浓稠，就关火，装进消毒好的瓶子里。

步骤 9

这个我用来调饮料。 两勺桃子酱+两勺梅子露+一瓶冷藏的气泡水 我儿说桃子果肉吃起来像QQ糖 也可以用来抹面包，打桃子奶油，做面包蛋糕夹馅，味道好，颜值高

桃子酱.蜜桃酱的小贴士

糖量要按桃子的酸甜程度调整。用冰糖，白糖都可以。 糖是可以防腐的，所以不能减太多。 做好后趁热装进消毒好的小瓶子里。 长时间不吃的，放冷冻。只要冰箱没问题，冷冻可以放很久都不坏。 要用小瓶子装，开封尽快吃完。 不能反复冷冻解冻。会坏。

菜谱创建时间：2020-10-26 00:05:11