简单快捷的白切鸡

作者： 小玉

这个鸡是在家附近的一位姐姐推荐的，好多次在群那里看到挺多人买，说是从化散养的清远鸡，又叫月子鸡，这引发我的好奇心❤️🤔这鸡跟市场的有什么不一样的呢？刚好那位姐姐说有多的，就订了一只尝尝味道，哈哈哈～😁😁😁

用料

• 清远鸡 1只
• 姜 适量
• 香菜 适量
• 香葱 适量
• 蒜头 适量
• 酱油 适量

简单快捷的白切鸡的做法步骤

步骤 1

去拿鸡🐔

步骤 2

把鸡洗干净，放适量的水在锅里，水烧开后放适量的姜，葱结（不想买太多的调味品，所以是看到家里有什么就放什么，也看到有人好像会放料酒，这里我没有放），我是用电磁炉做的，中小火大概20分钟左右（一般说白切鸡大概煮十分钟就可以了，主要我不喜欢鸡生、有血块，有一些人会比较喜欢这样吃，会觉得嫩，个人喜欢😍，可是有小孩的话建议还是煮熟一点比较好😁）

步骤 3

把鸡捞出来，用凉水冲一下，切半（一只鸡一餐我们吃不完，所以我把它切半，把另外一半放入冰箱，可以明天煲汤或者是其他做法😋，另一半冲完水就放回锅中泡一两分钟左右）

步骤 4

小火的话时间可以长一点，鸡肉也不会老的

步骤 5

鸡腿骨切开里面有一点点红，但是这一点红我能接受，不是很多血出来或者生的那种😂😂😂很嫩，小孩也很喜欢吃

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步骤 6

步骤 6

另外我调了酱汁，适量的蒜头弄成蒜蓉，锅中倒入花生油，油热放蒜蓉炒香再加适量葱碎和香菜，倒入适量的酱油翻炒两下即可

步骤 7

这样简单快捷的白切鸡就完成了😋😋😋

简单快捷的白切鸡的小贴士

不喜欢吃香菜的朋友可以不放哦😏😏😏

菜谱创建时间：2020-10-25 22:45:04