五花肉切片,用二锅头抓一下,放置十分钟。用厨房纸吸干备用。豆腐切块切片都行,随自己喜欢
锅(随便什么锅,有石锅最好)涂一层底油,小火,锅热后把五花肉平铺在锅底,慢慢煎一面离锅后再剪另一面
五花肉剪的肥油出来以后,放入泡菜,大概扒拉一下,放入水,放入豆腐,开锅后,放入辣椒酱,煮大概十来分钟。然后根据自己口味放点盐放点糖,差不多就可以出锅了