牛肉切片 裹上淀粉，倒一点点油，按揉均匀
切菜: 芹菜切断 姜切成姜丝 大蒜剁成蒜末 青椒切丝（青椒可放可不放，看自己） 小米辣切细一点，切成段
多放点油，油热后，放入牛肉和姜丝，大火炒一分钟左右。 放入芹菜，青椒，炒半分钟，放盐、一勺生抽、小米辣、蒜末，炒均匀，一直炒。
最后的步骤 放少许孜然粒，少少许糖，少少许味精，炒一分钟，出锅装盘即可。