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腐竹炒肉

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作者: 她的两只猫
软软的腐竹,香脆的五花肉,好吃好吃,我拍的图片都是原图,不加美颜的哦

用料

腐竹炒肉的做法步骤

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步骤 1

腐竹用热水泡软,热水一般三四十分钟就可以泡软,冷水的话估计要提前四个小时泡。

步骤 2

五花肉切薄片不用腌哦,大蒜切片,青辣椒,干辣椒切好备用

步骤 3

先将五花肉炒至金黄盛起来备用,不要炒黑了呦,剩下锅里的油如果更多的话可以盛出来一些留着其他菜用。

步骤 4

将锅里剩下的油烧热,加大蒜,干辣椒,翻炒两下,加已经腐竹,记得要沥干。

步骤 5

炒腐竹的时候容易干,先加一点水,然后加青椒和已经炒好的五花肉,随后加一勺生抽,一勺蚝油,因为腐竹比较白,颜色一般,所以可以加适量老抽,没有汤汁的话再加半碗水,加适量盐。

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步骤 6
步骤 6

腐竹是很吸水的哦,而且味道不容易进入里面,可以多加几次水,翻炒一会直至入味,起锅。

腐竹炒肉的小贴士

加水的时候一点的一点的加,不要一次加多了, 五花肉切薄片比较好炒。

菜谱创建时间:2020-10-25 19:22:57
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