罗汉肚

作者： 海东青的厨房

用料

• 冰糖 15克
• 猪肚 1个
• 猪肉 400克
• 花椒 2粒
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 30克
• 鸡精 2勺
• 白糖 10克
• 牙签 3根
• 干辣椒 2个

罗汉肚的做法步骤

步骤 1

猪肚加盐，醋清洗干净

步骤 2

猪肉切块，住皮切块加入盐，白糖，姜，葱，生抽，五香粉，香辣粉，蚝油，搅拌均匀，腌制40分钟

步骤 3

把腌制好的猪肉灌入猪肚中，清水煮开，清除浮沫

步骤 4

捞出清洗干净，放入高压锅，放入，桂皮，香叶，干辣椒，葱，姜，八角，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，冰糖煮30分钟

步骤 5

盛出冷凉切出薄片即可

菜谱创建时间：2020-10-25 19:02:49