香辣酥虾头

作者： 江南小番茄

下酒菜，剥出虾仁、熬虾油的副产品，虾尽其用。

用料

• 基围虾
• 姜
• 蒜
• 剁辣椒
• 米酒

香辣酥虾头的做法步骤

步骤 1

剥出虾仁后的虾头、虾皮，用旺油小火慢慢熬至酥脆，油倒出就是虾油，锅内除了酥虾头，还稍微留一丢丢油。

步骤 2

下姜蒜碎、剁辣椒，开大火翻炒一会，加一丢丢米酒，再翻炒一会，完事。

菜谱创建时间：2020-10-25 16:29:26