娃娃菜洗净，每片按中线对折成两片。
姜、蒜剁成末，置于碗中，加入适量的生抽（不需要盐），一丁点糖（千万不能多），少许水，做成调味料备用。
锅中加水烧开，放入娃娃菜滚熟，捞起在碟中摆好。
起油锅，待油烧旺后，倒入刚才做好的调味料，溅熟后淋入娃娃菜碟中。上桌开吃。