将肉馅＋酱油＋耗油＋姜蒜末搅拌均匀，放置10--15分钟，我口味淡，味道重的可以再多放点酱油或者耗油，腌制后加鸡蛋，搅拌均匀，再加三种油料，因茴香不出水，油少了，饺子煮出来里馅比较干，我第二次忘了放鸡蛋，花椒油也给少了，味道差点。
肉馅绊完加茴香，茴香洗好直接切碎放置，加盐，再加点油，搅拌均匀，即可。包了约72-74个饺子，皮只剩三、四片，第二天做了南瓜面片早餐。
肉馅包了最后也没出水
好香，放冰箱冷冻，想吃随拿。