超好吃的毛豆米烧鸡

作者： CC田心

毛豆软软糯糯的，鸡肉也超级嫩，香菇都是Q弹Q弹的呢，好吃呀！

用料

• 鸡腿肉 2只
• 毛豆 250克
• 香菇 3朵
• 大葱 1根
• 大蒜 2瓣
• 生姜 5片
• 青椒 3-5个
• 红椒 3-5个
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 陈醋 1勺
• 鸡精 小半勺
• 料酒 适量
• 清水 适量
• 葱末（点缀） 一小撮

超好吃的毛豆米烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡腿肉切小块，用生姜丝、胡椒粉、少量盐、适量料酒和生抽腌制10-25分钟。 香菇切片，生姜切片，青椒红椒切断，大蒜切片或小块，大葱切断（图片未上传）。

步骤 2

热锅放油，油热后放入鸡块翻炒至变白色，然后加入葱、姜、蒜、青椒、红椒爆香。

步骤 3

继续翻炒后，加入适量生抽、冰糖，加入适量水淹没过食材，大火把水烧开。

步骤 4

水开后加入毛豆、香菇，搅拌后盖上锅盖小火慢炖半小时。（因为炒锅没有锅盖，这里换成了小奶锅） ps：煮的过程中注意查看水量，别煮焦啦💣

步骤 5

毛豆煮烂至颜色变深且表面起皮，就可以大火收汁，加入小半勺鸡精、一小勺陈醋，出锅前尝一下味道，如果淡的话就加适量盐。

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步骤 6

步骤 6

装盘，撒上葱花装饰一下，就开始享受美味吧😍😍

步骤 7

一碗饭立马就吃光光了！！

超好吃的毛豆米烧鸡的小贴士

1. 一定要小火慢炖到把毛豆煮熟透，这样毛豆才会软糯软糯的超好吃，香菇也变得很Q弹~ 2. 最好用鸡腿肉，更嫩一些~

菜谱创建时间：2020-10-25 01:58:35