无油无糖全麦面包

作者： oo开心果o

今天分享一款无油无糖懒人版全麦面包，不用出膜也很软，低脂健康巨好吃， 减脂不仅要有足够的运动量，还要搭配着饮食，要多吃水果蔬菜和粗粮食品。时刻要保持着营养均衡，全麦面包是一个不错的选择哦，喜欢的一定要试试

用料

• 黑全麦面粉 200g
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 坚果 适量
• 燕麦 适量
• 黑芝麻 适量

无油无糖全麦面包的做法步骤

步骤 1

将材料全部混合倒入搅拌桶里

步骤 2

开启厨师机高速揉面

步骤 3

揉成这样，比较光滑但不需要出膜就可以了（用了2分钟）

步骤 4

取出整理光滑的面团

步骤 5

放入保鲜盒里发酵至两倍大

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步骤 6

步骤 6

这个况态，用手指戳个调不回缩就发酵好了

步骤 7

排气擀成椭圆形，放上适量自己喜欢的坚果

步骤 8

卷起来

步骤 9

收口捏紧哦

步骤 10

整理成长的橄榄形，放烤箱发酵至两倍大

步骤 11

发酵好了，在表面刷一层蜂蜜水，撒上燕麦片和芝麻

步骤 12

用锋利的刀片划几道小口

步骤 13

送入提前预热好的烤箱里150度烤25分钟左右即可

步骤 14

成品

步骤 15

越吃越香

步骤 16

越吃越香

无油无糖全麦面包的小贴士

面粉吸水性不同，液体预留15克出来看情况增减 没有厨师机用手和成光滑面团即可，无需出膜 时间温度仅供参考，根据自家烤箱脾气而定

菜谱创建时间：2020-10-24 11:59:29