萝卜和肉都切片，肉可以加少量淀粉，料酒，生抽腌制片刻。
炒锅烧热，肥肉炒出油，放入肉片炒散，加点盐。
倒入萝卜翻炒片刻，加入料酒，生抽，炒一两分钟。
注入清水，没过萝卜，大火煮开，小火慢煮20分钟左右，煮至萝卜入味。
出锅放入味精调味，撒入葱花即可。