准备所有的食材；
将姜切片、蒜切蒜末，大葱切圈备用，鸡爪洗净并剪去趾甲；
调制酱料：将韩式辣酱、蕃茄酱、生抽、白糖、盐、水混合在碗中拌匀；
鸡爪放入锅中，加入没过鸡爪的冷水，再加入姜片和料酒焯水，焯水时间可以稍长一些，捞去浮沫后再煮5分钟左右，如鸡爪切得比较小块，3分钟即可，焯水后捞出鸡爪控干水分；
锅中倒油，小火将蒜爆香倒入焯水后的鸡爪中火翻炒到鸡爪表面微微变黄；
加入泡菜继续翻炒到泡菜颜色泛白；
加入事先调好的酱汁，并翻炒均匀，直到鸡爪均匀裹上酱汁；
加入没过鸡爪量的开水，沸腾后转小火煮5分钟；
放入火锅年糕条，继续煮2分钟，直到年糕变软，酱汁略收干；
一般因为年糕特性软糯特别容易糊底，试着用木铲轻划一下酱汁，菲仕乐小金刚不粘锅完全不粘，搞定这类菜毫无压力；
在半边撒上马苏里拉芝士碎继续开小火约2分钟，直到芝士完全融化，撒多多的熟白芝麻和切好的大葱葱花就可以开吃啦；
趁热吃，可以用筷子拉起软软的芝士，用拉丝的芝士将鸡爪卷起，这样每一口能吃到鸡爪的同时也能吃到入香浓郁的芝士，太过瘾啦；
超丰盛大餐在家做毫无压力哦；
可以直接连锅端，也可以装盘吃，趁热吃更棒哦；
菲仕乐这款小金刚不粘锅设计简洁大气，把手可以拆卸，锅子可以单独当烤盘，日常制作披萨烤鸡啥的，都可以少买个烤盘了。锅底比较厚实，涂层也牢靠耐用，是家庭刚需厨具。
1.鸡爪可以替换成排骨； 2.泡菜可以省略。