油炸草鱼/原味

作者： 桂花洒

用料

• 草鱼 500克
• 细盐 10克
• 白糖 3克
• 黄酒 2勺
• 鸡蛋 1个
• 老姜 5片
• 小葱 3根
• 小米椒 1个
• 植物油 宽油

油炸草鱼/原味的做法步骤

步骤 1

草鱼让摊主切片，回家洗净。 加入上述调料和辅料。

步骤 2

腌制半小时，不要放酱油（易粘底）。

步骤 3

锅内加入宽油，油热8成热，放草鱼。

步骤 4

鱼片炸至微黄定型捞出。可以分2-3批油炸。

步骤 5

油继续加温，然后进行复炸。

展开全部

步骤 6

步骤 6

炸至金黄偏淡即可捞出。

步骤 7

油炸草鱼/原味。

菜谱创建时间：2020-10-23 18:38:42