先把面粉装盆里，加点盐用温水搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
土豆削皮切成丝，放盆里用水洗一遍，把那个淀粉洗干净。胡萝卜削皮切成丝。锅里面加水烧开后，把土豆丝胡萝卜丝放到锅里面煮一分钟后捞出来。《过一下凉水》加点鸡精，葱花，起锅热油，把那个油烧滚后淋在那个碗里面。再加点生抽。蚝油一点点盐。搅拌好放一边。《馅料不用太咸了，跟我们平时吃菜那样就可以了》
面团醒发好后，擀成薄薄的一片。包上馅料。
慢慢的卷起来，卷好之后再压扁一下放在一边。在准备一个鸡蛋打散搅拌好。
用不粘锅加点油，用最小火煎制。面皮的表面两边刷一层蛋液。煎至两面金黄色就可以出锅啦！