将去皮胡萝卜切小块+水，放入主锅1分钟10速打磨，好了后，将糖、杏仁粉、高粉、酵母一起放入主锅，15秒1-6速混合，揉面功能3分钟，将butter和盐放入主锅，3分钟揉面功能，好了后挂一下主锅，再开3分钟揉面功能。好了后取出滚圆放入容器做第一次发酵。发酵环境28度60%湿度60分钟（天气渐热，注意不要发酵过度）。一发结束取出排气并分10份，滚圆盖保鲜膜静置15-20分钟，然后杆开在里面放入巧克力粒轻轻按压一下，杆卷，整形放入热狗模。开始2发，35度80%湿度60分钟。烤箱预热200度，在二发好的面包上撒粉割花纹，送入烤箱，烤15分钟。
烤好取出脱模，放凉装袋保存