山楂糕

作者： 活色生香的猫

用料

• 山楂 1000克
• 白糖/冰糖 400-500克
• 水 适量

山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂用盐水浸泡半小时以上，洗净后用小刀去花嘴，横切去核，把儿用手拽掉。

步骤 2

切开一些就浸泡在清水里，避免氧化。

步骤 3

最好选用白钢锅，加清水煮沸3-5分钟，山楂熟了即可。

步骤 4

用勺子捞出熟的山楂放入破壁机或料理机，一定要少加山楂水，水多了会增加熬的时间，打碎。想得到更细腻的质地此刻可以用滤网过滤一次。我这次没过滤。

步骤 5

倒入锅中，根据自己口味加入白糖或冰糖，小火熬至粘稠，要一直搅拌，避免咕嘟发生喷射！！！不要偷懒，如果稀了就是山楂酱。

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入容器晾凉后加盖，最好用方形或长方形的容器，放冰箱冷藏。

步骤 7

第二天早上的样子。

步骤 8

切片夹在面包里吃了

菜谱创建时间：2020-10-23 08:37:55