辣酱时蔬炒饭

作者： 夏汉品

十分简便的家庭快手炒饭~不论是炒饭迷恋者还是剩饭不知如何处理者，学会此招包你起码两天连吃都不腻~[因为我没超过两天都吃这个炒饭过，哈哈~]十分简单，厨艺为零的新手都可以做哦~本来是我的独家，不过本着下厨房的分享精神，来一发~

用料

• 煮熟的米饭
• 色拉油
• 圆葱
• 土豆
• 胡萝卜
• 火腿
• 孜然 依个人口味，可不放
• 利民蒜蓉辣酱

辣酱时蔬炒饭的做法步骤

步骤 1

土豆切半厘米见方的丁，用水煮熟；胡萝卜，圆葱，火腿，胡萝卜切丁，一起备用。

步骤 2

煮好的米饭用铲子拌开，免得用的时候都粘成块，炒的时候会炒不开。

步骤 3

烧锅热油[油相对来说要多点，不然炒饭的时候米会炒不开]，挤入适量辣酱；

步骤 4

待辣酱开始滋拉滋拉响的时候，依次加入胡萝卜丁，火腿丁，土豆丁；

步骤 5

待菜丁都染上辣酱的颜色，倒入米饭；

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步骤 6

步骤 6

翻炒至米饭染上辣酱的颜色，加入圆葱丁，孜然；

步骤 7

待圆葱，孜然和辣酱的香味混合到一起，并且确认米饭都均匀的沾上辣酱后，香喷喷的炒饭就出锅啦~

辣酱时蔬炒饭的小贴士

1.土豆丁一定要煮熟，不然咬起来会是脆的，时间太短炒不熟的 2.以上原料全可变动，只要确定不会食物相冲就可以 3.如果加鸡蛋的话，要先下油煎搅好的蛋液，炒成蛋粒后再进行之前步骤，可以不把鸡蛋盛出来直接下辣酱炒鸡蛋 4.因为辣酱本身有调料，所以味素和盐就不需要了，口重的话佐以小菜也是不错的选择

菜谱创建时间：2012-09-04 21:42:36