1:所有材料需冷藏过。黄油切丁与低粉和高粉切拌至沙粒大小混合均匀。
2:加入B中的材料。然后加入C中材料，切拌至还有些许干粉状态，加入D中材料。
3:松散状的面团放到案板上，用刮刀压平成4厘米厚方形。中间对半切，将面团重叠，压平至4厘米。重复2次折叠后，如上图。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟以上。让面团静置。
4:取出面团，切成8份厚重司康。
5:烘烤：200度上下火，中层。时间：16-20分钟。
6:出炉晾凉后，密封保存。常温4-7天。冷冻可存1个月。