【宿舍食记】滑蛋粥超好喝是砂锅粥的味道

作者： 平平无奇女大学生

是米很软烂的黏黏的粥~☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ超开心，吃到那么好吃的粥就很幸福，不是那种水米放一起就好的稀饭哦~是潮汕砂锅粥那种口感~还是两人份，刚好一锅

用料

• 大米 1杯
• 肉沫或者午餐肉 一点
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 食用油 1勺
• 料酒 半勺
• 耗油 适量
• 酱油 1勺
• 姜 1片

【宿舍食记】滑蛋粥超好喝是砂锅粥的味道的做法步骤

步骤 1

一小杯米，泡4个小时以上。米和水最好是1：10，锅有点小了我这次可能是1：8这样

步骤 2

✨这步超重要 先不放米，水放姜片煮开 水沸腾下米，加一勺食用油搅开(这样可以让粥更润) 先关盖子，等米稍微有点烂了再开盖，大概需要煮25分钟……然后米就开花了，就是粥底做好了

步骤 3

准备一个鸡蛋打散 准备一点肉沫或者午餐肉丁 先放肉，30秒左右就熟了 再搅蛋液进去

步骤 4

最后调味，就用个勺子打一点粥上来，把调味料加里面，再放回粥里打散(不直接放是为了调料不结块)

步骤 5

有我这种舍友大概就是很幸福吧👍🏻

菜谱创建时间：2020-10-21 20:18:33