胜瓜滚刀切块
鱼片用料酒,胡椒粒,盐,稍微腌制一下
鱼骨鱼头斩块,用厨房纸吸干水份,锅中放油,姜片,将鱼块放入小火慢煎到两面金黄之后放入开水,记住,一定要开水
大火滾10分钟左右放入胜瓜,豆腐,葱花香菜梗,下盐调味,美味呈现