板栗粥（附栗子去皮方法）：健脾补肾

作者： 喜欢的家常菜

唐代孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之”。明代李时珍也曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十多颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。” 秋季养生的重点是补肾，板栗被称为“肾之果”，很适合秋天吃。其性温、味甘，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，可治反胃、泄泻、腰腿软弱等症。 板栗熟食健脾，生食补肾止遗，对肾虚腰痛者，最宜食用。 但是，吃板栗也要注意以下内容哦。 栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，每日最好不要超过 10 颗。 今天做的一份板栗粥，味道甘甜，搭配山药、红枣、姜，更可健脾补肾、温中养血，作为秋日的早餐食用，浑身暖洋洋，让一整天从美好开始。

用料

• 板栗(鲜) 60克
• 粳米（大米） 100克
• 山药（干） 40克
• 红枣（干） 30克
• 姜 3片

板栗粥（附栗子去皮方法）：健脾补肾的做法步骤

步骤 1

板栗清洗一下，在板栗突起面用剪刀割出十字形。（尽量割透板栗皮）

步骤 2

将沸水倒入割好的板栗中，浸泡。

步骤 3

当水温不烫手时就可以剥皮了。（不要等到水变凉，温水就可以）

步骤 4

剥好的板栗见图（皮去的很干净）； 红枣去核。

步骤 5

准备好其他所有材料。

步骤 6

一起放入电饭锅，加适量水。选择煮粥选项。

步骤 7

成品。配方是两人份的哈，水放的不多，粥浓稠状，正好一人一碗。

板栗粥（附栗子去皮方法）：健脾补肾的小贴士

1、总结一下板栗去皮的方法：板栗划十字深口，加沸水浸泡，当水变温时开始剥皮。 2、如果山药（干）较大，也可以先加水浸泡半小时至一小时，再将其他材料放入同煮（泡山药的水也要哦）。这样山药会更加粉糯。

菜谱创建时间：2020-10-21 15:06:01