把大圆茄子切成大丁,加入肉 馅加所有调料,然后用筷子搅 拌均匀。
包成包子。
包好了没拍照,这个是蒸熟出 锅的样子。皮薄馅大,有一个 皮太薄,没发起来。
总共包了18个,这六个发的都 还不错。
开吃,满满的汁水,像灌汤 包,鲜香美味。。。
1.和面加酵母粉这步骤省略了, 基本这步骤靠多次实操。酵母 粉按包装说明使用量宁多勿少 吧。反正我一直这么做的。 2.茄子直接洗干净切成太丁。 3.包之前调馅,调完馅最快速度 包好,不然时间久了馅出水不 好包了。 4.猪肉,牛肉,羊肉随自己喜欢 做吧。反正都好吃。