萌萌哒古早味蛋糕

作者： 吃吃吃货羊咩咩

古早味的方子非常多，手法也简单，后蛋法会让面糊更细腻。 糖已经减量，出品不甜，建议不要再减了。 蛋白打发要注意容器无水无油，不用打的太硬。 翻拌后倒入模具，记得模具要侧面加硬纸板加高加固，因为一般蛋糊都会高于模具。 水浴法，中下层，150度65-70分钟，出来颜色就很不错了。 烙印放在燃气灶上加热20秒左右，一次可以烙2个。然后加热5秒左右可以继续。

用料

• 玉米油 140克
• 低筋面粉 190克
• 盐 1.5克
• 糖 100克
• 牛奶 130克
• 蛋白 12个
• 蛋黄 12个

萌萌哒古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

萌萌哒

步骤 2

是不是很可爱～

步骤 3

切块

步骤 4

装盘食用

步骤 5

组织细腻湿润

菜谱创建时间：2020-10-21 10:35:38