万圣节馒头 小眼球

作者： rongmom0906

这个是跟空心南瓜灯一个系列的哦。用上面100克面粉制作好的面团，分割出来制作就可以咯。

用料

• 中筋面粉 100克
• 鲜牛奶（根据面粉吸水性做调整） 50克
• 白砂糖 10克
• 干酵母1克 1克
• 半天水椰子油 2克
• 调色使用【采鸿天然植物粉】 适量
• 黑色用台湾黑金竹炭粉 适量

万圣节馒头 小眼球的做法步骤

步骤 1

将所有材料搅拌成团后，并取白色面团15克，排气并滚圆。图片中是15克。感觉稍微大了一点。大家可以改成10克制作

步骤 2

将面团调成黑色跟绿色。并用擀面杖擀成薄片。分别压出直径1cm跟2cm的圆形

步骤 3

沾水将配件贴上

步骤 4

取一个白色面团做眼睛的高光

步骤 5

用少量的水跟采鸿的红曲粉调成液体。粉多水少。

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步骤 6

步骤 6

用细毛笔将血丝画上

步骤 7

发酵：造型制作完毕后。进行发酵。发酵到原来体积1.5-2倍大。再进行蒸煮 蒸煮：锅子加水至锅身4/1高度，滚水上蒸，中大火约11分钟。

万圣节馒头 小眼球的小贴士

此配方约做1个大南瓜灯，2个小南瓜，2个眼珠子 模具部分： 半圆形模具： 大的直径约8cm，三能SN6043 小的直径约6.5cm ，三能SN6042 半球模具可以用家中其他玻璃碗或者陶瓷碗代替。记得一样要刷油喔。 1、将所有材料混合均匀并搅拌成光滑的面团

菜谱创建时间：2020-10-21 08:28:50