小鱼洗干净，用盐腌制20分钟。
面粉放入适量盐、胡椒粉，打入一个鸡蛋均匀搅拌。
把鱼放入面糊中浸泡一分钟
油锅五分热放入小鱼，炸的时候要注意翻面。炸至两面金黄即可。
出锅即可享受美味佳肴
好吃的不得了，咸淡刚好。因为我是个孕妇，所以料酒鸡精从来不放。希望味道更好的也可以放点进去。