卤牛肉

作者： SevenJoe妈妈

小七很喜欢吃牛肉，而且有喜欢酱油味的，所以卤牛肉是我家经常吃的菜之一了吧。 调味用量下面图片都有样子

用料

• 牛腱 1000克
• 食盐 3勺
• 桂皮 1块
• 八角 2-3个
• 香叶 3片
• 花椒 3勺
• 香葱 4根
• 干辣椒 3个（这个可以根据自己来定）
• 生抽 小半碗
• 老抽 2瓷勺
• 料酒 小半碗
• 姜 8片
• 蒜 2瓣

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉按对等分成3等分。

步骤 2

切开后的样子。

步骤 3

洗净放锅中焯水，加入生姜，蒜，一瓶盖料酒

步骤 4

将牛肉煮出血沫至无血水出现。

步骤 5

洗净。

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步骤 6

步骤 6

重新下锅，加水（可以将牛肉浮起来）生姜，料酒。

步骤 7

生抽，老抽

步骤 8

盐

步骤 9

花椒

步骤 10

香叶，八角

步骤 11

桂皮

步骤 12

干辣椒

步骤 13

小葱打结加入

步骤 14

大葱（没有可以不加），水开后转中小火，要不定时关注牛肉进行翻面。

步骤 15

1个小时后关火，导入深盆中，将牛肉浸泡在里面，放凉切片，加入少许的卤汁。

菜谱创建时间：2020-10-20 19:28:36