啤酒鱼腩煲

作者： 小红_mpxl

这道菜是有点甜味的，因为啤酒是小麦发酵的，煮至浓缩后就带点甜味了

用料

• 鱼腩 一段500克左右
• 啤酒 1瓶
• 洋葱 1个
• 辣椒 3个
• 蒜瓣 4瓣
• 生姜 4片
• 葱 2根
• 配料表：
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 l勺
• 柱侯酱 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量

啤酒鱼腩煲的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

把鱼腩切成一块一块不用切断哈，这样好摆放一点，用上面配料表中的调料都放进去抓均腌半小时

步骤 3

沙锅入里的油把葱姜蒜爆香，再把切好的洋葱辅上去

步骤 4

放入腌好的鱼腩

步骤 5

鱼腩摆好倒入啤酒一瓶

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖中火煮开，哎呀~满厨房都飘着麦芽的香气，再调中小火盖上盖子慢慢焖哟

步骤 7

这时候焖得啤酒己低过鱼肉了就把辣椒和葱撒上盖上盖子让辣椒断生就好了

步骤 8

淋上少许花生油，完美

步骤 9

为了方便夹菜我盛到碟子里，是不是隔着屏幕都是满满的香味，好满足有没有

啤酒鱼腩煲的小贴士

切鱼的时候，鱼骨处切开切至鱼腩软软的部位就不要切开了

菜谱创建时间：2020-10-20 15:12:52