🌟小管洗净切段： 这次是比较大只的小管，肚子里有内脏和没消化的小鱼🐟，需要处理一下。 我的办法是直接把头（带眼睛和爪子的那部分）🐙揪出来，内脏就都一起出来了。然后把须须切起来备用，剩下的部分丢掉。 剩下的🦑头上尖尖的这部分切段，记得把透明的一层骨头拔出来哦。
🌟备好葱姜蒜，一会就不会手忙脚乱啦～
🌟放多一点的油，下葱姜蒜，热得差不多了之后下小管。
🌟变成可爱的粉色之后，下酱油～我放了三大勺！
🌟因为爸爸妈妈不吃辣，所以我在放酱油之后才把三小段辣椒放进去提提味（多个颜色而已…）。喜欢吃辣的朋友们在步骤3就可以丢很多辣椒段啦。 🌟下酱油之后盖上锅盖，小火焖三分钟左右即可。
🌟出锅啦！锵！ 脆脆嫩嫩小管蘸上鲜香的酱油汤汁，啊呜一口超满足❤️中午爸爸又吃光啦！ 友情提示：作为下酒菜的话，痛风患者尽量不要搭配啤酒食用哦！